Zutaten:
1/2 Dose Kidneybohnen
1-2 EL Haferflocken
1-2 EL Tomatenmark
1/2 Dose Mais
1 Tomate, gewürfelt
1 Becher Creme Fraiche
4 Brötchen
Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Petersilie)
Geriebener Käse
Öl zum anbraten
Zubereitung:
1. Kidneybohnen abtropfen lassen und fein hacken. Mit den Haferflocken verrühren.
2. Die Mischung in etwas Öl anbraten.
3. Tomatenmark zugeben und gut vermischen.
4. Mais und Tomatenwürfel unterrühren und alles kurz gemeinsam braten.
5. Kräftigwürzen.
6. Pfanne von der Kochstelle nehmen und kurz abkühlen lassen.
7. Währenddessen die Brötchen aufschneiden und auf ein Backblech legen.
8. Creme Fraiche unter die leicht abgekühlte Masse geben und nochmal abschmecken.
9. Die Masse auf den Brötchenhälften verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze ca. 200 Grad) backen, bis der Käse gebräunt ist (etwa 15 Minuten).
10. Anschließend abkühlen lassen und genießen 😊
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