Dreierlei weihnachtliche Marmelade

1 Pkg. TK-Sauerkirschen (300 g) 

ca. 650 g Äpfel (geschält und entkernt) 

1 Pkg. Gelfix 2:1

400 g Zucker

1/2 Pkch. Lebkuchengewürz

etwas Apfelsaft

1. Sauerkirschen auftauen lassen, Saft ggf. auffangen 

2. Äpfel in kleine Stücke schneiden 

3. Äpfel und Kirschen mischen, etwas Saft zugeben und alles fein pürieren (ich habe meinen Smoothie Maker verwendet) 

4. Gelfix mit Zucker und Lebkuchengewürz mischen und unter das pürierte Obst rühren

5. nach Packungsanleitung aufkochen, kochen lassen und in heiß ausgespülte Gläser füllen

6. ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen 

1 Glas Pflaumen (700g)

2 Äpfel (geschält und entkernt) 

1 Pkg. Gelfix 2:1

350 g Zucker

2-3 Beutel Glühfix

etwas Apfelsaft

1. Pflaumen abtropfen lassen, Saft auffangen

2. Äpfel und Pflaumen in kleine Stücke schneiden, mischen (ergibt zusammen ca. 650 g) und pürieren 

3. Pflaumensaft und ggf. Apfelsaft (soll insgesamt etwa 980 ml ergeben) zur Fruchtmischung geben und verrühren

4. Gelfix mit Zucker und Glühfix mischen und unter die Fruchtmischung rühren

5. nach Packungsanleitung aufkochen, kochen lassen und in heiß ausgespülte Gläser füllen

6. ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen