Die Kekseskalation

Gestern war ich mit dem Moppel bei einem Fotokurs (eigentlich finde ich seine Künste auf diesem Gebiet ja schon ganz gut, aber man lernt ja bekanntlich nie aus). Die Zeit hat das Schatzi zum Plätzchen backen genutzt, denn wenn man mal auf den Kalender schaut, rückt Weihnachten unaufhaltsam näher. Unterstützt wurde sie bei dieser schweren Aufgabe vom Keksteam unter Leitung von Krümel. Außerdem gehörten noch Elmo und Ginger dazu.

Zunächst hat Krümel die eingekauften Zutaten überprüft und die Rezepte nochmal mit dem Schatzi besprochen.

Anschließend wurde der Arbeitsplatz begutachtet.

Und dann ging es endlich los. Als erstes wurde Marzipan mit Amaretto und anderen Zutaten zu Marzipan Plätzchen verarbeitet. Sie wurden mit einem “Home Made“ Keksstempel verziert, mit Eigelb bestrichen und mit gehackten Mandeln beworfen, bevor sie in den Ofen kamen.

Als zweite Sorte kamen Nutella Plätzchen dran. Diese sollten laut Rezept super schnell gehen und das taten sie auch. Auch hier kam der Keksstempel zum Einsatz.

Danach ging es zügig weiter mit Kokos Keksen, die leider nicht im fertigen Zustand fotografiert wurden.

Anschließend wurden Englische Ingwer Plätzchen hergestellt, die teils mit der Gabel, teils mit dem Keksstempel platt gedrückt wurden.

Als nächstes kamen Schoko Crossies an die Reihe. Hier war Krümel sehr motiviert bei der Sache, denn die haben ihm besonders gut gefallen.

Danach ging es mit Weinplätzchen weiter. Das Schatzi hat Glühwein verwendet und sie mit roter und gelber Marmelade gefüllt. Vom Duft aus dem Backofen ist Ginger fast betrunken geworden. Nach dem Backen wurden die Plätzchen noch in Puderzucker gewälzt.

Nun war es an der Zeit, den Teig für die After Eight Plätzchen aus dem Kühlschrank zu holen. Der Teig wurde nochmals gut geknetet, ausgerollt und ausgestochen. Leider wurden hier die Fotos vergessen, weil alle so beschäftigt waren. Ihr seht aber später noch das Endprodukt.

So langsam verließ das Expertenteam jetzt die Energie, daher wurden zwei geplante Rezepte aussortiert und der schon früh am Morgen hergestellte Earl Grey Teig aus dem Kühlschrank geholt. Das sollte die vorletzte Sorte werden. Der Teig wurde ebenfalls geknetet, ausgerollt (allerdings zwischen Frischhaltefolie) und ausgestochen.

Zum Schluss, während die After Eight und Earl Grey Plätzchen abgekühlt sind, hat das Schatzi noch schnell M&M Kekse gemacht. Dabei wird in den Teig jeweils ein M&M gedrückt und Kugeln geformt. Im Bild seht ihr die gebackenen Plätzchen.

Während der Backzeit der M&Ms wurden die After Eight und Earl Grey Plätzchen verziert. Die Earl Grey Plätzchen bekamen einen Zuckerguss und bunte oder Schoko-Streusel (im Bild links).

Die After Eight Plätzchen wurden nur mit Puderzucker bestäubt, denn für den eigentlich vorgesehenen Guss  aus weißer Kuvertüre fehlte dem Backteam inzwischen die Lust.

Am Schluss wurde das Ergebnis begutachtet und ich finde, das kann sich sehen lassen: 9 verschiedene Sorten und alle sehen toll aus und riechen sooooo lecker.