Herbstliches Ofengemüse mit Veta (vegan)

Ein tolles Essen im Herbst ist auch Ofengemüse mit Feta. Dank veganer Feta-Alternativen geht das nun auch vegan. Die Chilis hatten wir selbst angebaut und geerntet. Guten Appetit 😊 Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln1/4 Hokkaido 1/2 Brokkoli ggf. 3 (milde) Chilis Veganer Veta (zB Chiliveta von Safos) 4-5 EL ÖlGewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curcuma, Cumin) und… Weiterlesen Herbstliches Ofengemüse mit Veta (vegan)

Veganer Kartoffel-Kürbis-Hack-Auflauf

Der Herbst ist kochmäßig einfach toll, denn ich liebe Kürbis 🎃 Die Menge des Auflaufs sind etwa 3 Portionen, sodass ich heute noch ein tolles Mittagessen habe 😋 Zutaten: 4-5 Kartoffeln 1/2 Hokkaido 3 Möhren 1/4 Stange Lauch2 EL pflanzliche Butter2 EL Mehl1/2 Packung Sonnenblumenhack (zB von Sunflower Family) 150 ml Gemüsebrühe150 ml Hafersahne1 Packung… Weiterlesen Veganer Kartoffel-Kürbis-Hack-Auflauf

Herbsturlaub 2021 – Edersee

Da wir gerade so im Flow sind, habe ich meine Ghostwriterin gebeten, sich auch gleich noch mit dem Blogpost zum Herbsturlaub zu beschäftigen. Im September waren wir nämlich eine Woche am Edersee. Der liegt in Hessen und war uns bis dahin völlig unbekannt. Das sollte sich nun also ändern. Samstag, 11. September 2021 Am Samstagvormittag… Weiterlesen Herbsturlaub 2021 – Edersee

Sommerurlaub 2021 – Teil 3

Leider hieß es nach zwei Wochen Abschied nehmen von Westkapelle, aber der Urlaub war zum Glück noch nicht ganz vorbei. Freitag, 23. Juli 2021 An diesem Freitag packten wir also zusammen und sagten Westkapelle Lebwohl, zumindest für dieses Jahr. Zuerst haben wir deshalb ein Gruppenfoto auf der Couch im Ferienhaus gemacht. Danach sind wir zum… Weiterlesen Sommerurlaub 2021 – Teil 3

Sommerurlaub 2021 – Teil 2

Nachdem das Wetter in der ersten Urlaubswoche ja so schlecht gewesen ist, sollte es in Woche 2 endlich besser werden, wenn auch nicht sofort. Freitag, 16. Juli 2021 Am Freitag machten sich Schatzi-Moppel in der Mittagszeit auf, um ein wenig durch den Ort zu bummeln und etwas zu essen. Diesmal gab es hervorragende Pfannkuchen. Auf… Weiterlesen Sommerurlaub 2021 – Teil 2